“福喜事件”：打破的光環(huán)與麥當(dāng)勞們的狼狽回應(yīng)
文/ 秦佳豪（創(chuàng)投分享會(huì)實(shí)習(xí)生）
18噸過(guò)期半個(gè)月的雞肉豬肉原料摻進(jìn)“麥樂(lè)雞”，發(fā)霉發(fā)綠小肉排做成“芝士豬柳蛋堡”上架。昨天（7月20日），經(jīng)東方衛(wèi)視重度爆料后，“上海福喜”事件繼續(xù)發(fā)酵，已經(jīng)牽出一連串知名食品連鎖店紛紛跳出來(lái)撇清關(guān)系。
依照新聞所述：
麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7—11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂(lè)、賽百味、宜家、華萊士、達(dá)美樂(lè)全部都接受上海福喜的供貨。不出所料，前面提到的變質(zhì)肉被證實(shí)“優(yōu)先”供給中國(guó)。
上海福喜這家本來(lái)連名字都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的公司，就像是突然被扯著領(lǐng)子生拉硬拽到我面前。鄰座同事看著“黑名單”上的名字，幽幽地說(shuō)了一句：“這...完美覆蓋了我一天的伙食?！?/div>
其實(shí)我也是。
上海福喜，這是一家身上布滿了“光環(huán)”的企業(yè)
光環(huán)一：國(guó)際連鎖店供應(yīng)商，與麥當(dāng)勞合作許久
上海福喜是麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應(yīng)商；其中特別是麥當(dāng)勞。福喜1992年起向麥當(dāng)勞中國(guó)供貨，雙方維持“握手關(guān)系”至今（據(jù)悉，麥當(dāng)勞在全球與供應(yīng)商都不簽訂合同，質(zhì)量和誠(chéng)信是雙方相互依存的永久契約，所以稱(chēng)“握手關(guān)系”），自稱(chēng)“麥當(dāng)勞的最佳供貨商”。2008福喜開(kāi)始向百盛旗下的中國(guó)肯德基和必勝客供貨。
光環(huán)二：母公司是美國(guó)百年老店
上海福喜公司隸屬于美國(guó)福喜公司（OSI）。美國(guó)福喜集團(tuán)是一家在全球17個(gè)國(guó)家擁有50多家食品加工廠的國(guó)際化食品集團(tuán)，公司成立于1909年，集團(tuán)總部位于美國(guó)芝加哥。
光環(huán)三：中國(guó)大廠、被評(píng)“質(zhì)量A級(jí)”
美國(guó)福喜公司中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)已經(jīng)有22年的歷史，亞太總部在上海。其在中國(guó)約10處設(shè)工廠，并在廊坊、廣州、昆明、周口等地均設(shè)立有相關(guān)食品公司（上海福喜只是其中之一）；在福建、河南等地則設(shè)有多個(gè)農(nóng)牧發(fā)展有限公司。09年百勝向中國(guó)3家雞肉龍頭企業(yè)簽署3年28萬(wàn)噸雞肉的采購(gòu)訂單，平均每年每家也就30000噸——上海福喜年生產(chǎn)能力差不多25000噸左右。
諷刺的是，今年（2014年），上海福喜還被評(píng)為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（A級(jí)）”。
光環(huán)四：上海福喜擁有將肉類(lèi)產(chǎn)品“出口”中國(guó)香港、日本的資質(zhì)
光環(huán)五：工藝成熟可靠，跟蹤系統(tǒng)嚴(yán)格
上海福喜在介紹自己時(shí)，曾明確表示在會(huì)定期審查其原料供應(yīng)商是否真正執(zhí)行原料標(biāo)準(zhǔn)、GMP（良好操作規(guī)范）和HACCP（危害性關(guān)鍵點(diǎn)控制），每月都要進(jìn)行原料跟蹤，每月都要為原料供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)分，將評(píng)分與訂單量掛鉤，告知每位原料供應(yīng)商評(píng)分，年評(píng)分低的供應(yīng)商可能遭到淘汰。
事件后續(xù)：發(fā)酵至今，幾方雞飛狗跳
根據(jù)爆料視頻顯示，記者發(fā)現(xiàn)在上海福喜車(chē)間解凍區(qū)域堆放著上百箱手寫(xiě)產(chǎn)品資料的小牛排，而就在生產(chǎn)前一天，福喜生產(chǎn)部、質(zhì)量部、倉(cāng)庫(kù)等部門(mén)主管同時(shí)收到了一封“以下物料請(qǐng)幫忙延長(zhǎng)保質(zhì)期至本周末，明天安排生產(chǎn)”而這批的過(guò)期日期為2013年11月3日，過(guò)期7個(gè)月。
至此，幾方紛紛出動(dòng)：
上海食藥監(jiān)部門(mén)已經(jīng)連夜行動(dòng)查封上海福喜工廠（呵呵，這速度……）；
麥當(dāng)勞已發(fā)公告稱(chēng)全面停用上海福喜的原料，并就近期全國(guó)部分餐廳可能出現(xiàn)產(chǎn)品斷貨的情況表示歉意，只是聲明中，對(duì)由其采購(gòu)并出售給普通消費(fèi)者的、來(lái)自上海福喜的過(guò)期肉類(lèi)一事只字不提道歉。類(lèi)似的還有百盛集團(tuán)的聲明；
吉野家否認(rèn)“上海福喜”為其原材料供應(yīng)商，類(lèi)似的還有華萊士餐廳、肯德基、達(dá)美樂(lè)（披薩外賣(mài)）以及宜家；
星巴克否認(rèn)上海福喜食品有限公司及福喜中國(guó)的其他公司為星巴克中國(guó)的原材料供應(yīng)商，類(lèi)似的還有賽百味。
而截至目前，事件的源頭上海福喜公司聲稱(chēng)將全力配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查并進(jìn)行自查。而與其合作生產(chǎn)肉食供應(yīng)麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐龍頭的圣農(nóng)發(fā)展則稱(chēng)：靜觀其變，下結(jié)論尚早。
今天看到QQ新聞的彈窗播報(bào)麥當(dāng)勞給中國(guó)消費(fèi)者使用過(guò)期原材料。有人說(shuō)，這么大覆蓋范圍的推送消息，簡(jiǎn)直是把麥當(dāng)勞等洋快餐往死里整的節(jié)奏——其實(shí)它們也只是監(jiān)管不力的受害者。但只看麥當(dāng)勞們聲明中表現(xiàn)出的態(tài)度，真不知在這里是否該“補(bǔ)刀”一句：
活該。
文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表創(chuàng)投分享會(huì)立場(chǎng)
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